Antioksidantit ovat imeytyviä aineita, jotka auttavat suojaamaan soluja korkean energian aineenvaihduntatuotteista aiheutuvilta vaurioilta. Antioksidantteja löytyy ruokavaliosta ja ympäristöstä, joilla on monia terveyteen liittyviä etuja.
Tässä artikkelissa käydään läpi tärkeimmät antioksidantit, joita on saatavana ruoasta ja ympäristöstä, sekä niiden merkitykset terveydelle.
Suurimmat antioksidanttiset lähteet
Antioksidantit ovat tärkeitä terveysohjelmillemme ja vahvistavat ns. antioksidanttisuojaa kehossamme elimistömuodostajien tuottamiseksi kehoomme. Tärkeimmät antioksidantit ovat C-vitamiini, E- vitamiini ja beta-karoteeni, jotka löytyvät monista ruuista. Näitä vitamiineja löytyy myös paljon antioksidantteja sisältävistä luonnollisista ruoka-aineista, kuten hedelmistä ja vihanneksista.
C-vitamiini
C-vitamiini on yksi tärkeimmistä antioksidantteista, ja se auttaa suojaamaan kehoa maksimaaliseen hyvinvointiin. C-vitamiini hävittää vapaita radikaaleja, mikä auttaa vähentämään tulehduksia, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan elimistön kykyä hajottaa ja hyödyntää elintarvikkeita. C-vitamiini lisää myös kehon kykyä vähentää hapettumisen vaikutuksia.
C-vitamiinia löytyy eri hedelmistä ja vihanneksista, kuten mansikoista, kiivista, tuoreesta paprikasta, kurkusta, luumuista ja vesimeloneista. C-vitamiinin lisäksi hedelmät ja vihannekset sisältävät myös suuren määrän flavonoideja, joilla on runsaasti antioxidanttisia etuja. Hedelmien ja vihannesten lisäksi C-vitamiinia löytyy myös esimerkiksi vihreästä teestä, kahvista ja alkoholijuomista.
E-vitamiini
E-vitamiini myös yksi tärkeimmistä antioksidanteista. Se auttaa myös suojaamaan terveydeltämme ja rauhoittamaan korkean energian aineenvaihduntatuotteista aiheutuvaa tulehdusta. E-vitamiini vaikuttaa myös tuottamaan antioksidanttisia antikoliineja, jotka edistävät sekä sydän- että verisuoniterveyttä.
E-vitamiinia löytyy eri oliiviöljystä, pellavansiemenöljystä, maapähkinöistä ja manteleista. Muut luonnolliset lähteet, joista löytyy E-vitamiinia, ovat tuore neitsytoliiviöljy, avokadot, kaura ja pähkinät. E-vitamiinia lisää myös luonnollinen retinoli, joka löytyy silmien, maksan ja munuaisten soluista.
E-vitamiinia voidaan löytää myös kuivatuista hedelmistä, kuten päivämääristä, kuivatuista omenoista, tuoreista pinaateista ja kuivatuista aprikooseista. Kaikki nämä ruokia sisältävät runsaasti E- vitamiinia ja flavonoideja, jotka auttavat heikentämään korkean energian aineenvaihduntatuotteista aiheutuvaa tulehdusta.
Beta-karoteeni
Beta-karoteeni on rasvaliukoisuus antioksidantti, joka auttaa suojaamaan soluja korkean energian aineenvaihduntatuotteista aiheutuvalta tulehdukselta. Se auttaa myös ylläpitämään kollageenin tuotantoa sekä lisäämään ihon oman suojatuksen tehokkuutta. Lisäksi beta-karoteeni on tehokas antioksidantti, ja se sisältää lukuisia anti-inflammatorisia ja immune-vahvistavia ominaisuuksia.
Kasviksissa, hedelmissä ja vihanneksissa on runsaasti beta-karoteenia. Kasvikset, kuten porkkanat, squash ja maissi, tuottavat luonnollisesti beta-karoteenia. Hedelmät, kuten mango ja papaija, sekä vihannekset, kuten pinaatti ja kesäkurpitsa, sisältävät myös runsaasti beta-karoteenia. Myös oliiviöljy sisältää runsaasti beta-karoteenia.
Tarkkaan valittuja ruokia, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia, E- vitamiinia, ja beta- karoteenia, auttavat suojaamaan kehoa tehokkaasti korkean energian aineenvaihduntatuotteista aiheutuvaa tulehdukselta ja parantamaan terveyttä.
Parhaat antioksidanttiset tuotteet
Omassa ruokavaliossamme on tärkeää sisällyttää runsaasti antioksidantteja sisältäviä ruokia ja juomia. Antioksidanttien parhaat tuotteet ovat täysjyväviljat, tuoreet hedelmät ja vihannekset, eri öljyt, vihreä tee, kahvi ja juurekset.
Lisäksi elimistömme tarvitsevat runsaasti flavonoideja, polyfenoleita ja Omega-3 rasvahappoja, jotka löytyvät luonnollisista ruoka-aineista. Flavinoidit, kuten kvercetiini, löytyvät (mm. kurkumasta, korianterista, inkivääristä sekä kurpitsasta). Polyfenolit, kuten kaempferoli ja ellagitanniinit, löytyvät pähkinöistä, marjoista, teestä ja viinistä. Omega-3 rasvahappoja löytyy siemenistä, kalasta ja idätetyistä kasviksista.
Vitamiinien
